İzvarska Čuška (Lorlu Biber )

tarafından **pomaklar.com** Çarş. Ocak 28, 2009 3:50 pm

Ekşimikli (lorlu) Biber

--------------------------------------------------------------------------------

malzemeler:
yeşil biber, ekşimik(lor) peyniri, (yağlı veya yağsız sizin tercihiniz), yarım çorba kaşığı salça, yarım çay bardağı süt, zeytin yağ ve bir de pişirmek için tava

Hazırlanışı:
Biberleri ister bütün ister doğrayarak zeytin yağında hafifçe kızartarak öldürüyorsunuz, çok az renk vermek için salça ilave ederek çeviriyorsunuz daha sonra lor perynirini biberlerin üzerine katıp onuda hafifçe biberle bütünleşecek şekilde karıştırıp içine yarım çaybardağı kadar süt katıp sulandırırak bir kaç pişirim karıştırıyorsunuz.
sabah kahvaltılarında mükemmel bir tat ve çeşni oluyor.

Afiyet olsun...

Bu işlemi biber yerine yumurta kullanarak ta yapabilirsiniz.