Patates Çorbası

[pomaklar.com]

Patates Çorbası

Malzemeler :
- 2 Orta Boy Patates
- 1 çay bardağı un
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 1 lt Su
- Tuz, Karabiber, Nane
- Yarım Limon
- 1 Yumurta Sarısı
- Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ

Yapılışı :
- Patatesler rendelenir.
- Yarım çay bardağı yağıın yarısı tavaya alınarak, patatesler bir parça kavrulur.
- Kavrululma işlemi sırasında un patateslere eklenir.
- Unun kokusu çıktığında, salça eklenerek kavrulmaya devam edilir.
- Su azar azar ilave edilerek karıştırılır. Tuzu ve karabiberi eklenir.
- Ayrı bir kapta terbiye hazırlanır. Bunun için yarım limon ve bir yumurta sarısı güzelce çırpılır.
- Kaynayan çorbaya, azar azar terbiyesi ilave edilir.
- Servise almazdan evvel, geri kalan az yağda hafifçe kavrulan nane çorbanın üzerine gezdirilerek servis yapılır.


http://www.trakyagezi.com/trakya-mutfagi/corbalar/99-patates-corbasi.html

[morinka]

favorim bu çorbadır!!! bayılırım....

birazdan Pomaşki Parle'de anlatacağım bu çorbayı =))))

www.norradyo.com u tıklayın saat tam 20.00'de

sevgiler...