Pomak usulu yalancı su böreği

[pomaklar.com]

Pomak usulu yalancı su böreği


MALZEMELER:
4 adet yufka
Tuzlu peynir(maydonoz ekleyebilirsiniz)

YAPILIŞI: Büyük boy teflon tavanın dibini yağladıktan sonra içine yağlı su veya yağlı süt ile ıslattığımız yufkanın ilkini seriyoruz kenarları tavadan sarkacak şekilde. İkinci yufkayıda ıslatıp bu sefer tavadan sarkıtmadan büzerek koyuyoruz. Üçüncü yufkayıda ıslatıyoruz ama onu kenarlardan sarkıtıyoruz. Şimdi peynirli karışımı üçüncü yufkanın üstüne döktükten sonra sarkan kısmı kapak gibi kapatıyoruz. Dördüncü yufkayıda ıslatıp sarkıtmadan büzerek koyuyoruz vebirinci yufka vardı ya en altta kalan onun sarkan kısımlarını hepsini alacak şekilde kapatıyoruz . Ara ara bir tabak yada kapak yardımıyla alt üst ederek kısık ateşte böreği kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT: Evet aslında su böreği fırında olur ama biz bunu hep böyle yedik ve sevdik yalancı olmasıda ordan geliyor olabilirki gerçeği ilede arasında bayağı bir fark var zaten bizimki nede olsa pomak usulu...

http://orgumolasi.blogcu.com/pomak-usulu-yalanci-su-boregi/7875898