PortalliKurkuvach
3 posters
GLASUVA NA POMAČİ ......POMAK HALKININ SESİ :: ....Култура...........KULTURA NA POMAK............ :: Yedenata na Pomak :: Kahvaltılıklar
1 sayfadaki 1 sayfası
Kurkuvach
tarafından pomaklar.com Cuma Haz. 29, 2007 10:29 am
Kurkuvach
Sonbahar mevsiminde koyun veya keçilerin sütten kesileceği zaman son sütlerinden yapılır.Süt kaynatılır.Kaynadıktan sonra içine az bir tuz atılır ve soğumaya bırakılır.Bu sırada başka bir kap içerisinde daha önceden hazırlanmış peynirler parça parça kırılır ve kaynatılmış olan sütün soğumasından sonra süt peynir kırıntılarının üzerine dökülür.
Ayrıca daha lezziz olması için bu karışımın içine suda az haşlanmış yeşil biber( tatlı veya acı) konulup 3-4 gün soğuk bir yerde dinledirilir. Ve sonrasında yenilebilir duruma gelmiş olur
Sonbahar mevsiminde koyun veya keçilerin sütten kesileceği zaman son sütlerinden yapılır.Süt kaynatılır.Kaynadıktan sonra içine az bir tuz atılır ve soğumaya bırakılır.Bu sırada başka bir kap içerisinde daha önceden hazırlanmış peynirler parça parça kırılır ve kaynatılmış olan sütün soğumasından sonra süt peynir kırıntılarının üzerine dökülür.
Ayrıca daha lezziz olması için bu karışımın içine suda az haşlanmış yeşil biber( tatlı veya acı) konulup 3-4 gün soğuk bir yerde dinledirilir. Ve sonrasında yenilebilir duruma gelmiş olur
En son POMAK tarafından Salı Şub. 23, 2010 3:44 pm tarihinde değiştirildi, toplamda 1 kere değiştirildi
pomaklar.com- Admin
-
Mesaj Sayısı : 1529
Yaş : 51
Yaşadığınız Yer - Doğum yeri : Pomakistan
İşiniz : Yazar,araştırmacı),Siyaset
Ad Soyad & İme Prezime : Pomaklar.com
Tesekkur : 42
Puan : 1647
Kayıt tarihi : 27/05/07
Character sheet
Blog: test -
Geri: Kurkuvach
tarafından İlyasağalı pomak Ptsi Şub. 22, 2010 11:24 pm
BU KUKUVACH KAHVATILIĞI İLK DEFA DUYUYORUM ACABA HANGİ YÖRENİN POMAKLARI YAPMAKTADIR BİZİM ÇAN YÖRESİNİN POMAKLARINDA BÖYLE BİR KAHVALTILIK HAZIRLANMIYOR
İlyasağalı pomak- Yeni Üye
-
Mesaj Sayısı : 7
Yaş : 65
Yaşadığınız Yer - Doğum yeri : EDİRNE/ÇAN İlyasağaçiftliği
İşiniz : memur
Ad Soyad & İme Prezime : Muzaffer YALÇIN
Tesekkur : 0
Puan : 8
Kayıt tarihi : 08/02/10
Geri: Kurkuvach
tarafından pomaklar.com Salı Şub. 23, 2010 9:56 am
Örnegin bizim orda(Pehlivanköy) yapiliyor .Benim dedelerim Lofca Pomaklarindan.Rodoplardada yapildigini duymustum,fakat tam bölgesi su anda aklimda degil.
pomaklar.com- Admin
-
Mesaj Sayısı : 1529
Yaş : 51
Yaşadığınız Yer - Doğum yeri : Pomakistan
İşiniz : Yazar,araştırmacı),Siyaset
Ad Soyad & İme Prezime : Pomaklar.com
Tesekkur : 42
Puan : 1647
Kayıt tarihi : 27/05/07
Character sheet
Blog: test -
Geri: Kurkuvach
tarafından pomakalev Salı Mart 02, 2010 8:16 am
BU BİZDEDE VAR AMA KAHVALTIDA YENMEZ EKŞİ OLUR YEMEKLERİN YANINDA YENİR ADINADA KURKMAÇ DİYORUZ
pomakalev- Yeni Üye
-
Mesaj Sayısı : 6
Yaş : 45
Yaşadığınız Yer - Doğum yeri : istanbul/Edirne-uzunköprü
İşiniz : optisyen
Ad Soyad & İme Prezime : Alev
Tesekkur : 3
Puan : 11
Kayıt tarihi : 10/03/08
GLASUVA NA POMAČİ ......POMAK HALKININ SESİ :: ....Култура...........KULTURA NA POMAK............ :: Yedenata na Pomak :: Kahvaltılıklar
1 sayfadaki 1 sayfası
Bu forumun müsaadesi var:
Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz